Ha lavorato per 15 anni in ospedali pubblici, tra cui l’Ospedale di Saluzzo (CN), l’Ospedale di Savigliano (CN) e l’Ospedale San Giovanni Battista - Molinette di Torino. Si e' appassionata allo studio delle tecniche pedagogiche con particolare riguardo al
periodo dell’adolescenza collaborando con la Libera Scuola Rudolf Steiner di Milano. E' attiva nella realizzazione di programmi di educazione alimentare rivolti a bambini, genitori ed insegnanti della scuola dell’infanzia, della scuola primaria e della scuola
secondaria di primo grado.
Da molti anni e' impegnata nella cura dei disturbi del comportamento alimentare,
collaborando con psicoterapeuti e medici per la realizzazione di percorsi multidisciplinari.
Grazie all’esperienza svolta nell’ ambulatorio di ginecologia-ostetricia della Dr.ssa Efrati si dedica a “formare” i genitori sul loro importante ruolo di educatori alimentari, prima ancora del concepimento!
Attualmente svolge attività libero-professionale in ambito ambulatoriale con le seguenti attività: elabora, formula ed attua diete e percorsi di educazione alimentari in situazioni fisiologiche (età evolutiva, gravidanza e allattamento, menopausa, sport) ed in situazioni patologiche (sovrappeso, obesità, magrezza, disturbi del comportamento alimentare, dislipidemie, diabete mellito, disfagia, allergie e “intolleranze” alimentari, sindrome dell’ovaio policistico).
DIETOTERAPIA
Nel corso della prima visita la dietista:
- accoglie la persona dando grande spazio all’ascolto della sua storia e dei suoi bisogni;
- esplora i fattori psicologici e comportamentali coinvolti sell’alimentazione, cerca di capire le abitudini di vita (lavoro, tempo libero, impegno familiare) ed alimentari;
- valuta i parametri antropometrici (peso, altezza, circonferenze, esami
nutrizionali) e la diagnosi formulata dal medico curante;
- redige una relazione per il medico curante in cui propone un piano di trattamento.
In un secondo incontro, dopo circa una settimana, propone un percorso dietetico personalizzato (schema dietetico o educazione alimentare).
Nei successivi incontri lavora con la persona sull’acquisizione di corrette abitudini alimentari.
In particolare la Dr.ssa Monica Turchetto elabora, formula e attua diete e programmi alimentari in condizioni patologiche (sovrappeso, obesità, magrezza, malattie cardiovascolari/ipertensione, diabete, intolleranze e allergie alimentari, etc.) avendo cura di lavorare soprattutto sull’acquisizione di corrette abitudini alimentari. L’intervento si rivolge ad adulti, adolescenti e bambini attraverso percorsi individuali,
di gruppo e famiglia.
EDUCAZIONE ALIMENTARE
Attraverso sedute individuali e di gruppo la Dr.ssa Monica Turchetto attua percorsi di educazione alimentare con l’obiettivo che i partecipanti acquisiscano corrette abitudini alimentari finalizzate al mantenimento e al miglioramento dello stato di benessere e di salute. Non viene trascurata l’importanza dell’aspetto sensoriale dell’alimentazione con
la proposta di lezioni teoriche di cucina, svolte anche in collaborazione con cuochi esperto di dietetica.
Sono proposti incontri specifici sull’alimentazione del bambino e dell’adolescente, della donna in gravidanza ed in allattamento, dello sportivo, sull’educazione al “consumo consapevole”.
ELABORAZIONE MENU’ INDIVIDUALI O FAMILIARI
Dal momento che mangiare è un piacere ed un modo per stare insieme agli altri la Dr.ssa Monica Turchetto dedica molta attenzione per fare in modo che chi si rivolge a lei per avere dei consigli alimentari o per impostare un piano dietetico possa farlo coinvolgendo la famiglia e scoprendo l’importanza di imparare a cucinare cibi gustosi e
salutari. Vengono studiati dei menù settimanali con proposte di ricette e consigli sulle tecniche di cottura, eventualmente adatti anche al pranzo fuori casa (lunch box).
DIARIO ALIMENTARE
Strumento educativo e terapeutico che favorisce l’abilità di auto-osservazione dei consumi alimentari, delle modalità di assunzione dei pasti, dei segnali biologici di fame-sazietà e della correlazione tra emozioni/stati d’animo e alimentazione. Permette
di acquisire consapevolezza del proprio comportamento alimentare e di individuare il modo per migliorarlo attraverso un percorso per obiettivi condivisi e concordati con la distista.
SERVIZI E MODALITÀ
La Dr.ssa Turchetto presta consulenza in studio e online (Zoom o Skype) per controlli o in caso di impossibilità a recarsi in studio. Si occupa di: dieta personalizzata (con prescrizione del medico); educazione alimentare individuale o di gruppo; percorso nutrizionale con diario alimentare; menù personalizzati con ricette.
servizi sono orientati a bambini ed adolescenti, adulti, gravidanza ed allattamento, menopausa, anziani e sportivi.